Brindar información sobre las ventajas de la alimentación de proximidad y/o agroecológica y las formas de acogerse a ella es una tarea clave para promover un consumo local con menores emisiones de gases de efecto invernadero. Los ayuntamientos pueden generar bases de datos actualizadas para ayudar a consumidores finales o a empresas a conocer y escoger las opciones sostenibles de la zona que mejor se adapten a sus necesidades. También pueden ofrecer oportunidades de formación tanto a productores como a consumidores sobre multitud de aspectos relevantes, desde reconocer etiquetados a los factores que más afectan a la huella de carbono de los alimentos. Por ejemplo, la ciudad de Santiago de Cali (Colombia) planteó recientemente talleres informativos para 450 agricultores y ganaderos locales sobre como producir y establecer canales de venta de proximidad basados en la agroecología. Por su parte, la ciudad de Milán (Italia) realiza actividades de divulgación sobre consumo de alimentos locales y agroecológicos entre escolares y otros grupos de consumidores. Otras corporaciones municipales como Estrasburgo (Francia) trabajan lanzando campañas dedicadas a segmentos demográficos concretos (en este caso las embarazadas) sobre las ventajas de este tipo de dietas. En España, ayuntamientos como Torrelodones trabaja codo con codo con asociaciones locales para ofrecer talleres y concursos escolares con el objetivo de fomentar la alimentación agroecológica.
